“文思豆腐不行,那个古力是个白案厨师,你比这个不是欺负人吗?”
“所以说其实红案白案应该分开比。”
“对,红案……”
评委席上的话题逐渐偏离原本的方向,江枫的八宝鸡则正式步入正轨。馅料的配比已经练了百十遍,栗子,冬笋,火腿,冬菇,百合等多种食材被江枫依次切块,切丝,切条,加料搅拌。
鸡骨和鸡杂入锅煮汤,把素馅填入鸡腹中,打结,放入蒸锅上蒸。
接下来就只需要等待了。
江枫开始雕萝卜花。
作为一个优秀的摆盘人,没有一点漂亮的装饰物,怎么能够称之为摆盘呢?
气氛逐渐悠闲。
“小枫今天发挥的不错,整鸡脱骨的速度很快。”江卫明笑着夸道。
“还有心情雕萝卜花,就知道搞那些花里胡哨的东西。”江卫明道。
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