今天是中秋节，向秋霜也不知道这里的人是怎么过的，便找来阿福一问，这才得知这个朝代不兴中秋节，只不过每月十五会有个花灯节。
据说花灯节当天，夜市会开放，街上人来人往，好不热闹。
为了寄托思乡之情，向秋霜决定做些南瓜桂花冰皮月饼。
阿福在一旁满脸疑惑地问道，“老板娘，中秋节是什么，月饼又是什么样子的啊？”
“中秋节就是一家人团团圆圆相聚在一起吃饭的日子。”向秋霜拿出面粉笑着解释，“你呀，待会早点回去，陪你爹娘吃饭。”
“老板娘，你是不是想师父师娘了啊？要不要我陪你吃饭啊？”阿福没想到中秋节的寓意是这样的，但转念又想到自家老板娘今晚一个人也怪孤单的，便提出这一建议。
“不用了，我待会自己去花灯节逛逛，你别瞎操心了。”向秋霜边说边将南瓜将洗净，去皮，去瓤，去籽后切成薄片，又将其上蒸锅蒸一刻种左右，等蒸熟后再放入碗中略微放凉，再用勺子捣成泥状，等到差不多了，就进入炒馅阶段。
由于南瓜蒸熟后，汁多肉软，所以在炒制时，向秋霜为了后期包馅成功，倒入了些淀粉，将南瓜汤收敛，耐心炒干水份。
南瓜泥在锅中，可放适量白糖，中小火慢炒；略干时，可放入土豆淀粉，翻拌均匀；倒入糖桂花，翻拌均匀
等水份收得差不多啦，呈现膏状，向秋霜这才把馅料盛起装入碗中，馅料很像浓稠的番茄酱，但是却很有弹性。
做完馅料后，向秋霜开始着手做月饼皮了。
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