柳芸叫封掌柜拿来笔墨，她写下六张炸鸡的配方，再在每张配方下的下面写上一行字：“此配方属于[香满楼]酒楼独有配方，若出现在别的酒楼，[香满楼]酒楼将追究泄密者与盗用酒楼的责任，数倍赔偿[香满楼]酒楼经济损失。”
“封掌柜，去将三位大厨叫来，不要提及今天的事，只说东家有新的菜单给他们。”
封掌柜应声跑去后厨叫人。
朱守林问柳芸：“能不能将人找出来？要不要我用别的办法？”
“不用，这办法一定会拿下内鬼。我叫他将吃的加倍吐出来。”
三位大厨闻东家有新菜单，都喜笑颜开地跑上楼来。
他们进了房间恭敬地行礼：“东家，几位大人。小的有礼了！”
柳芸嗯了一声，她看着三人，扬了扬手时的单子：“这个东西应该会很受欢迎，每天只由一位厨师负责做，哪一位的销量最大，就另奖一个红包，红包大小也看销售数额。这是本官新想出的一个竞争办法，就是看哪位大厨做得更好，更受客人的喜欢。”
三位大厨都纷纷表示同意。牛二大厨瘦高个精明能干，他快言快语道：“这太好了，这样还能多得个红包。”
丰大厨体胖稳重，他慢条斯理地道：“东家给小的报酬很高了，红包拿不拿小的都会认真的做事。”
和大厨头大身子壮，他连连道谢：“谢谢东家，您人真是大方。”
柳芸将单子放在桌上：“每人拿一张配方去，先在上面签字画押，一式两份。”
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