所谓美食评委员在评论华夏菜的时候，完是用评价西餐的模式，这好比让印度人评价外国人吃牛肉一样滑稽可笑。
六个打分环节食材水平、理技艺水平、口味的融合、创新水平、是否物有所值、烹饪水准。
会发现这些标准适用于西餐，中餐完不占优势。甚至连外国网友也开始站出来打抱不平的说这完是不了解华夏菜，简直瞎胡闹。
按照庄臣这段时间的亲身体验，米其林标准并不适合国内，而华夏菜的高大上，已经远远的超过六大标准，尤其在米其林标准里有一项最可笑是否物有所值？
比如日常生活中的鸡爪，猪蹄，猪肺，羊眼这些食物，都能经过烹饪手法，做成高档美食，连很多老外都非常喜欢，而米其林讲究的是否物有所值，真正的物有所值又体现在哪个方面？
难道这些边角料的食物，当垃圾扔掉就有所值了吗？
最后一个在国内生活六年的外国网友评价得到广泛认同华夏菜是世界上复杂多样的食物，没有最直接和有效的方法来理解它们。
评价的时候最好将它看成一个大陆的食物，和西方食物真的不一样，是世界上最独特的食物，很多因素上米其林标准根本不适用于这个国家！
总结起来一句话米其林在国内，就是个屁！
庄臣很认同这个结论，如果到西方国家，那米其林绝对可以成为一个美食导游，毕竟是同样文化审美体系，不会相差太远。
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