仿佛想起什么，有些伤感道“回想起查先生，经常说我不会叫江浙菜，这点我毫无疑问认同。对于江浙菜，我是数十年前来到这里，在宝勒巷大上海初次接触，后来吃过天香楼，才对杭州菜有点认识罢了。”
“小时候在南洋长大，勉强说会吃马来西亚、印度尼西亚和一部份的印度菜吧。泰国也住过，懂得潮州话得益不少，又拚命在九龙城泰国餐馆一间间比较，略有心得。寮国菜、柬埔寨菜和越菜的知识就马马虎虎了。”
“所以总结一个理论不认识某个地方的文化和生活习惯，努努力可以有表面认识，但不会比土生土长的人懂得更多，因为他们才是从小吃到大的。”
“写关于美食，文笔应该带着安逸和轻松，最好有点幽默感。最不喜欢那些一板一眼的人写食经，把食物中的性都赶跑了，太缺德，拉出去枪毙！”
“印象最深的是顺德人和法国人，他们都会不停告诉你什么好吃，如何烹饪，味道如何又如何，听得令人神往，恨不得重新投胎生在那个地方？”
“比法国人好的，是顺德人自吹自擂之余，并不看低其它地方的菜肴。法国人不同，只要谈起酒菜，鼻子抬得愈来愈高。我曾经告诉一个法国朋友意大利的托斯甘地区，他们的红酒也不错。”
“法国友人翘起一边眉毛，无比傲慢道意大利也有红酒？”
一直聊到傍晚，老爷子有些疲惫，赶紧送回家，相约经常聚聚。今天满载而归，不但见到多年偶像，还学到很多经验，尤其是推荐几个好馆子，必须试试。
时间还早，夜生活刚开始，直奔传说中的兰桂坊，体会一下消费天堂的神秘魅力。
对于港岛，很多印象来自tvb，尤其是兰桂坊，使人联想到灯红酒绿小道。帅哥美女聚焦尽情狂欢。两边林荫小道交通便捷，坐在酒吧靠窗位置，亲身接触纸醉金迷的夜生活。
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