带着俩丫头到后山，山坡上长着一片植物，叶子像兰花但是很宽，而且是侧着长的，根茎像竹鞭状，整株植物是扁的。
李君阁对她们说道“这叫豆豉叶，中药名叫扁竹根。我们这边大城市里公园里很多，是鸢尾花的一种，春天开出淡蓝色的花，每个花瓣有一道橙黄色的条纹，可漂亮了。”
割草两个丫头没有压力，不一会就割了两大箩筐。
李君阁将豆豉叶挑下山来，在屋后洗净晾干。
过了好久，奶奶才将豆子煮软了，开始往大筲箕里头捞豆子。
李君阁将新买的几口大缸洗净，在底下垫上刚刚采来的豆豉叶。
然后将煮熟的豆子趁着温热都倒进缸子里，边倒边用木板压实。
快要装满一缸时，在上面铺上厚厚一层豆豉叶，拿盖子死命压紧，然后搬来很大的石头压在盖子上面。
足足压了四大缸子。
压好之后，又翻出新买回来的泡菜缸子，将煮豆子的水调上盐，倒入泡菜缸子中，灌到几乎全满，然后盖上缸盖，在缸沿上倒上水隔绝空气。
全程不能碰一丁点油荤。
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