第一百零二章宗老会裁决
一般食材的头部都不能吃，不过也有例外，比如，鱼头。
剁椒鱼头是相当不错的一道菜。
这道菜做法的关键，一是要去腥，先用少量盐和料酒把鱼腌上一段时间，铺以姜丝。二是淋油，用烧得滚烫的油淋在那些辣子，各种佐料上，这道菜重油重辣。
此菜色泽红亮、味浓、肉质细嫩。鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜爽辣。
终于把这道剁椒鱼头这道菜给整出来了，看看大青花瓷碗当中的剁椒鱼头，那鲜嫩的鱼头，红通通的辣子，便不由的吞了吞口水。
自己的口味，还真是太偏于辣了，嗜辣啊。
不过嗜辣就嗜辣，只要自己吃得开心就好。
把这碗剁椒鱼头端到了院落当中来，院落中数株竹叶之下有着一张青石桌子，四张青石椅子，坐在青石椅上，有滋有味的尝起了这道菜来。
一口酒来一口菜。
换做神仙也不换。
内容未完，下一页继续阅读